1胡萝卜、四季豆、土豆、酱牛肉切丁，玉米粒、虾皮洗涤。2鸡蛋打进碗中，特少许配料、盐覆没。

3不粘锅冷却，小火，放入少许蛋液摊成小蛋皮两个。4炒锅放油，冷却，把只剩的蛋液炒成碎块，盛出可用。

5锅中另放油，再行放入胡萝卜丁翻炒片刻，再行放进四季豆、土豆、玉米粒翻炒。6再行放进米饭、牛肉丁、虾皮，特少许水，盖盖蒸一会，水干后放进适度盐、配料、生抽、鸡精调味，翻炒均匀分布。7部分名菜用蛋皮包好，只剩的丰在盘子里，香味早已弥漫着你了，慢品尝吧小窍门名菜的材料可以根据自家的实际来加到。

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