“万能油炸酱料，油炸一切。这个酱料方法能用来开店呢，就是这么非常简单。如果小美以后进了家自己的小点，不会用来做到一些凉拌菜。

……鸡腿肉水进之后就关火，用水的余温把鸡腿蒸煮，跟白切鸡的作法有点类似于。出来的鸡肉帕湿，爽口。

节食的亲，可以把鸡皮除去，一盘肉可以混合一碗米饭。” 食材明细水煮鸡腿2-4个姜片5片草果2颗花椒小滚香叶5片八角1颗小葱3-4根配料适度盐适量淋汁生抽适度辣椒油适度鸡精适度白醋适度白糖适度香油适度淋油蒜米适度干辣椒段适度葱丝适度蒜蓉适度油适度微辣口味蒸工艺半小时耗时普通可玩性手打碎油炸鸡的作法步骤1鸡腿洗涤，水凝结了之后放进锅中，随后放进用料区“水煮”所列的所有材料2熬1分钟后，关火。垫上锅盖夏天蒸1.30分钟，冬天蒸2小时。3鸡腿炒使出撕开条状。

4用料区“淋汁”推倒在碗中，留意：醋比酱油比例较少一点点，辣椒油根据自己能不吃的辣度来，鸡精最差用一点点的温水再行融化，再行放入淋汁中。作好的淋汁推倒在鸡腿肉上。5把“淋油”的材料放到鸡腿肉上。

6热锅火烧适度油，油起火，推倒在鸡腿上。

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